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GASTRONOMIA: Masters of Pasta - Aprenda a preparar Sopa de Mandioquinha e Costelinha Suína

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A Barilla, maior fabricante de massas do mundo, elaborou a receita Sopa de Mandioquinha e Costelinha Suína. Preparado com o Farfalle Barilla, o prato oferece sabor e textura para o tempo mais frio, além de ser uma opção prática e versátil para aqueles que procuram por uma refeição rápida.
Aproveite a receita para mostrar que, com a massa Barilla, fica mais fácil ser um Masters of Pasta!
SOPA DE MANDIOQUINHA E COSTELINHA SUÍNA
Rendimento: 6 | Nível de dificuldade: Iniciante | Tempo de preparo: 35 min
INGREDIENTES500g de Farfalle Barilla2 kg de mandioquinha descascada e cortada em pedaços médios1 kg de costelinha de suína defumada200g de bacon1 cebola média2 dentes de alho2 unidades de alho-poró1 ramo de alecrim1 ramo de tomilho2 tomates maduroSalsinha picada à gosto1 colher de coentro frescoAzeite de oliva extravirgem, sal e pimenta do reino preta a gosto
MODO DE PREPARO1. Coloque 2 litros de água em uma panela de pressão. Corte a costelinha em pedaços grandes e cozinhe até que fique ma…

GASTRONOMIA: Dia dos namorados, aprenda receitas para fazer a dois

Aproveite o Dia dos namorados, comemorado na quarta, para aprender pratos em casal


No dia 12 de junho é comemorado o Dia dos namorados - uma data especial para passar ao lado de quem escolhemos como companhia. Esse é o momento para surpreender, preparar receitas fáceis, deliciosas e em casal.


Por isso, o time de Receitas Nestlé listou opções repletas de sabor para você preparar junto de seu amado ou amada. Aproveite e prepare algo especial nesse momento a dois! Confira:


O Brigadeiro Moça da paixão é o doce mais tradicional e que simboliza a paixão. Ele mistura o doce do brigadeiro de chocolate com o frescor do morango, que já é querido no paladar brasileiro. É um docinho bem rápido de se preparar e romântico para a ocasião.

Receitas Nestlé / Sheila Oliveira

www.receitasnestle.com.br/receitas/brigadeiro-moca-da-paixao

INGREDIENTES

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)

3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES®

1 colher (sopa) de manteiga

25 morangos

1 xícara (chá) de chocolate granulado

manteiga para untar

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com o Chocolate em Pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado. Com as mãos untadas, envolva os morangos com o brigadeiro e passe-os no granulado. Sirva em forminhas de papel.

DICAS:

- Seque bem os morangos antes de envolvê-los com a massa de Brigadeiro. A validade deste docinho é de 24 horas.

- Se desejar, reserve os cabinhos dos morangos para decorar.




O Flan de Capim-santo com Geleia de Frutas Vermelhas é uma sobremesa para os que gostam de arriscar na cozinha. Fácil de preparar e com sabor surpreendente.

Receitas Nestlé/Marcelo Resende

www.receitasnestle.com.br/receitas/flan-de-capim-santo-com-geleia-de-frutas-vermelhas

INGREDIENTES

Flan:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)

1 xícara (chá) de folhas de capim-santo

1 lata de Leite MOÇA® Light

1 medida (da lata) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio

meia xícara (chá) de leite de coco

Geleia de Frutas Vermelhas:

2 xícaras (chá) de frutas vermelhas

1 colher (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de açúcar demerara

MODO DE PREPARO

Flan:

Em um recipiente refratário dissolva a gelatina em pó com meia xícara (chá) de água, em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve. Em um liquidificador bata o capim-santo com meia xícara (chá) de água e passe por uma peneira. Retorne o suco ao liquidificador, acrescente a gelatina dissolvida, o Leite MOÇA, o Leite MOLICO e o leite de coco, bata até ficar homogêneo. Despeje a mistura em forminhas individuais (8 cm de diâmetro), umedecidas. Leve à geladeira durante 4 horas, ou até estar firme.

Geleia de Frutas Vermelhas:

Em uma panela pequena, misture as frutas vermelhas, o suco de limão, o açúcar e 4 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até formar uma geleia. Sirva sobre os flans desenformados.




A Torta Mousse de Manga com Avelãs é a sobremesa perfeita para inovar na cozinha a dois. Ideal para quem quer algo diferente do tradicional chocolate. Ela é leve, fácil de fazer e seu preparo é rápido.

Receitas Nestlé / Sheila Oliveira

www.receitasnestle.com.br/receitas/torta-mousse-de-mangas-com-avelas

INGREDIENTES

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas

meia xícara (chá) de NESFIT Cereal triturado

3 colheres (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

Recheio:

meia colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor (5g)

2 mangas picadas (tipo Palmer)

1 vidro de leite de coco

3 colheres (sopa) de avelãs picadas

3 colheres (sopa) de mel

MODO DE PREPARO

Massa:

Em um recipiente, misture a farinha de amêndoas com o NESTLÉ NESFIT. Acrescente a manteiga e o sal e forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível (23 cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.

Recheio:

Em um recipiente refratário, dissolva a gelatina com 4 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria para derreter. Em um liquidificador, coloque a manga, o leite de coco, a metade dasavelãs, o mel e a gelatina dissolvida. Bata bem e coloque sobre a massa reservada. Leve para gelar por cerca de 2 horas. Sirva com o restante das avelãs.

DICA:

- Para obter meia xícara (chá) de NESTLÉ NESFIT triturado, você deve utilizar 1 xícara (chá) de NESTLE NESFIT inteiro.




O Bolo-pudim de Cenoura e Chocolate é a sobremesa perfeita para preparar em casal. A inovação de ter um bolo e pudim na mesma receita garante uma novidade a ser compartilhada a dois.

Receitas Nestlé / Bruno Geraldi

www.receitasnestle.com.br/receitas/bolo-pudim-de-cenoura-e-chocolate

INGREDIENTES

Pudim:

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)

3 ovos

1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

150 g de Chocolate CLASSIC® Meio Amargo derretido

Bolo de Cenoura:

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 cenouras pequenas picadas

meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

1 e meia xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES®

meia xícara (chá) de açúcar

meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

MODO DE PREPARO

Pudim:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea. Reserve.

Bolo de Cenoura:

Em um liquidificador, bata bem os ovos, o óleo, as cenouras, o Leite NINHO e o açúcar. Transfira para um recipiente e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misture bem. Coloque em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) própria para micro-ondas, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e, por cima, despeje o pudim reservado, delicadamente. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por cerca de 20 minutos ou até que a superfície esteja assada (firme). Retire com cuidado, espere esfriar e desenforme. Leve à geladeira até o momento de servir.

Calda:

Em um recipiente de bordas altas, próprio para micro-ondas, misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por 5 minutos, em potência média. Espere esfriar e sirva sobre o bolo-pudim gelado.

DICA:

Enquanto está assando, o pudim e o bolo invertem de posição, com o pudim ficando no topo, quando desenformado.







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