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GASTRONOMIA: Ju Ferraz ensina a preparar um brownie de batata-doce inspirado no Masterchef

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A receita, compartilhada no canal TPM por Ju Ferraz, além de muito saudável é simples e deliciosaJu Ferraz do canal TPM por Ju Ferraz, na Snack, maior rede multiplataforma brasileira de social vídeo, refez uma das receitas apresentadas no programa Masterchef Brasil, da Band.
Na prova os participantes tiveram que preparar uma sobremesa com verdura, legumeou raiz, sendo assim, Ju decidiu fazer um brownie com batata-doce simples e delicioso.
Ingredientes para a massa:200 g de batata-doce cozida2 ovos1 colher de chá de óleo de coco½ xícara de açúcar mascavo¼ xícara de água2 colheres de sopa de cacau em pó1/3 de xícara de farinha de trigo½ colher de chá de fermento em pó
Bata tudo no processador ou liquidificador e depois coloque as nozes trituradas, pode ser feito com avelãs também.
Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido de 160 a 180 graus, de 20 a 25 minutos.
"Quando formar uma crostinha por cima, fure ele com um palitinho, se ele sair molhado é o ponto do brownie, já pode tirar. …

GASTRONOMIA: Está com fome? Aprenda uma receita para o jantar de hoje!

Com rendimento de 6 porções, Adria mostra como é fácil preparar um refeição saborosa em 40 minutos


O macarrão é um dos alimentos que mais estão presentes na mesa do brasileiro. Sua versatilidade é comprovada pelos inúmeros cortes existentes e pelas infinitas combinações com molhos e ingredientes. Não podemos esquecer que também é um produto fácil de encontrar em qualquer supermercado próximo, caso já não tenha na despensa.


Para te ajudar na preparo do jantar, Adria, uma das principais marcas de massas, torradas e biscoitos do País, dá uma dica de prato saboroso feito com o Farfalle Grano Duro, um tipo de corte que faz parte da linha que utiliza um trigo especial. Esse tipo de grão, após o cozimento, deixa a massa naturalmente al dente, ou seja, soltinho e macio, porém resistente à mordida - o ponto ideal para se apreciar o verdadeiro sabor de uma massa.


Curiosidade: originário do Norte da Itália, o nome Farfalle refere-se à borboleta em italiano. Também é conhecido como laçarotes ou gravatas. Este corte também é indicado para o preparo de saladas.


Veja a receita completa abaixo e tenha uma incrível experiência sem precisar de uma ocasião especial.



Como fazer Farfalle ao Molho de Iogurte com Truta Grano Duro Adria

Ingredientes:

1 embalagem de Farfalle Grano Duro Adria
6 filés de truta
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (café) de essência de amêndoas
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Molho de Iogurte:

2 colheres (sopa) de margarina light
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite desnatado
1 iogurte natural desnatado
Suco de 1 limão
Sal, noz-moscada e raspas de limão a gosto.


Modo de Preparo:

 Prepare os Filés de Truta:

- Em uma assadeira média, acomode os 6 filés de truta com o azeite de oliva, essência de amêndoas, sal e pimenta-do-reino.

- Cubra com papel alumínio e deixe assar em forno médio pré-aquecido (180ºC) por 20 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 5 minutos, retire do forno e reserve.

Prepare o Molho de Iogurte:

- Em uma panela média, aqueça a margarina light e doure a farinha de trigo.

- Junte 1 litro de leite desnatado aos poucos mexendo sempre para não empelotar.

- Acrescente o iogurte, o suco de limão e mexa delicadamente.

- Acerte o sal, tempere com a noz moscada, polvilhe as raspas de limão e reserve.

Massa:

- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.

- Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique "al dente", ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Montagem:

- Escorra a massa, coloque em um refratário grande, acrescente o molho de iogurte e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.

- Acomode os filés de truta e sirva a seguir.


Rendimento:
6 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil


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Sobre a Adria

A Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do país. Pertencente ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, atua principalmente na região Sudeste. Presente no mercado brasileiro desde 1951 possui mais de 80 tipos de produtos (massas, biscoitos e torradas) e linhas reconhecidas pelo consumidor final como Grano Duro, Tortinhas, Plugados e Adria Plus Life.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks e bolos, mistura para bolos, bits de cereais, cobertos de chocolates, torradas e refrescos. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 20 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

Sua história começou ainda na década de 40 quando o comerciante e imigrante português, Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE). Atualmente, a M. Dias Branco possui um moderno parque industrial com equipamentos de última geração, seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas no processo de produção de biscoitos e massas. Suas marcas são sinônimo de tradição e qualidade, estabelecendo um vínculo de confiança e respeito com o consumidor. A estrutura operacional da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, com sede no Estado do Ceará, conta com 15 unidades industriais e 37 filiais comerciais distribuídas em diferentes Estados do País, garantindo uma cobertura nacional que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional, assim como em mais de 30 países em todos os continentes.







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