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GASTRONOMIA: Ju Ferraz ensina a preparar um brownie de batata-doce inspirado no Masterchef

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A receita, compartilhada no canal TPM por Ju Ferraz, além de muito saudável é simples e deliciosaJu Ferraz do canal TPM por Ju Ferraz, na Snack, maior rede multiplataforma brasileira de social vídeo, refez uma das receitas apresentadas no programa Masterchef Brasil, da Band.
Na prova os participantes tiveram que preparar uma sobremesa com verdura, legumeou raiz, sendo assim, Ju decidiu fazer um brownie com batata-doce simples e delicioso.
Ingredientes para a massa:200 g de batata-doce cozida2 ovos1 colher de chá de óleo de coco½ xícara de açúcar mascavo¼ xícara de água2 colheres de sopa de cacau em pó1/3 de xícara de farinha de trigo½ colher de chá de fermento em pó
Bata tudo no processador ou liquidificador e depois coloque as nozes trituradas, pode ser feito com avelãs também.
Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido de 160 a 180 graus, de 20 a 25 minutos.
"Quando formar uma crostinha por cima, fure ele com um palitinho, se ele sair molhado é o ponto do brownie, já pode tirar. …

TURISMO: Dicas para quem tem medo de voar

"Voar, apesar do que você possa sentir e pensar a respeito, é algo muito seguro"

*Angelo Giordano Junior


Para se ter uma ideia, segundo dados estatísticos, a chance de uma pessoa se envolver em um acidente aéreo é de 1 em 11 milhões, portanto é muito mais fácil ganhar na loteria.


Apesar de todas as estatísticas, o que importa mesmo são as sensações que sentimos quando entramos em um avião, pois neste momento deixamos para trás o nosso lado racional e deixamos fluir todo o nosso emocional.


Para ajudar no controle emocional, escrevi algumas dicas que devem ser seguidas para se controlar o medo de voar:

  • Confie no fabricante da aeronave, pois todos seguem rigorosos processos nos projetos e testes, que podem durar até alguns anos para que as aeronaves sejam liberadas pelas autoridades aeronáuticas para a produção em série;

 

  • Confie na manutenção e operação da companhia aérea, pois todas seguem os mais altos padrões de segurança, investindo em qualidade, tecnologia e treinamento de pessoal. Além disso, todos os processos de manutenção e operação são auditados e vistoriados todos os anos;

 

  • Separe aquilo que você sente daquilo que você vê acontecer, pois as nossas sensações podem ser enganosas, muitas vezes não refletindo o que realmente está acontecendo. Para aquelas pessoas que sentem muito medo, procure um assento no meio, ponto de maior estabilidade do avião e quando possível mantenha a cortina da janela aberta;

 

  • Não se preocupe com os ruídos que você ouve, pois os aviões têm inúmeros mecanismos eletromecânicos que são acionados constantemente e por isso emitem sons e ruídos esquisitos;

 

  • Procure respirar profundamente, pois quando estamos com muito medo (ou em pânico) a sensação que sentimos é de que estamos com falta de ar, isso acontece porque não deixamos que toda a quantidade de ar necessária entre em nossos pulmões e possa oxigenar de maneira adequada o nosso cérebro. Quando estamos dentro de uma aeronave pressurizada - que voa a grandes altitudes - a quantidade de oxigênio disponível é um pouco menor do que em terra firme, o que pode piorar a sensação de medo ou pânico;

 

  • Mantenha bons pensamentos, pois como é sabido pensamentos ruins são como formas de ondas energéticas deletérias que podem ser emitidas e absorvidas pelo nosso cérebro, podendo assim contaminar o ambiente onde estamos e portanto, aumentar a sensação de medo ou pânico geral;

 

  • Além destas pequenas recomendações, indico a leitura de artigos e livros especializados, tal como o livro "Voar sem medo" do autor e Comandante Keith Godfrey, com tradução e adaptação de Ernesto Klotzel, editora Ediouro.


*Angelo Giordano Junior é especialista em aviação civil da AGQ Brasil, fundada em 2005, com sede em Belo Horizonte, que atua no mercado de certificações oferecendo consultoria, treinamento, auditoria e assessoria com foco em sistemas de gestão.







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