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GASTRONOMIA: Três receitas de guloseimas low carb para comer sem culpa

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Inspire-se com essas receitas da Chef Low Carb Vanda Hering para manter o equilíbrio da sua alimentação saudável substituindo o carboidrato.
Biscoito de amêndoas com castanhas do Pará
Ingredientes:
01 ovo
02 cl de manteiga
40g de eritritol pulverizado
150g de farinha de amêndoas
100g de farinha de castanha do Pará
01 cl de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:
Bater bem a manteiga com os ovos e o eritritol, acrescentar os demais ingredientes e levar a geladeira por 10 minutos.
Cortar os biscoitos com um cortador de biscoitos e levar ao forno pré aquecido por 10-15 minutos a 180 graus.


Bolo de coco com morangos
Ingredientes:
04 ovos
150g de eritritol pulverizado
50g de manteiga
200 ml de leite de coco
300g de coco seco ralado sem açúcar
100g de farinha de coco
01 cl de chá de sobremesa de fermento em pó

modo de preparo:
Bater os ovos com o eritritol e a manteiga, acrescentar o coco seco ralado sem açúcar e a farinha de coco, acrescentar o leite de coco e o fermento por ulti…

GASTRONOMIA: São Paulo recebe a 2ª edição da Angus Beef Week




Festival gastronômico será promovido entre os dias 15 e 25 de novembro


A cidade de São Paulo recebe pela segunda vez a Angus Beef Week, um festival gastronômico que busca promover o movimento de coordenação da cadeia produtiva da carne bovina, com o objetivo de aumentar a percepção dos centros urbanos e dos consumidores em relação à qualidade e origem da carne bovina brasileira. 


Depois do sucesso do ano passado, a Angus Beef Week, que será realizada entre os dias 15 e 25 de novembro, conta com a participação de 16 restaurantes, que terão em seus cardápios pratos desenvolvidos com cortes especiais Angus produzidos especialmente para a data, além de 10 boutiques de carne, que oferecerão kits especiais para o evento.


A Beef Week é promovida pelo Terraviva Eventos e pela Associação Brasileira de Angus e ocorrerá em paralelo à etapa da InterCorte São Paulo, um dos principais eventos da cadeia produtiva da carne bovina, de 21 a 23 de novembro, no WTC.


O festival conta com a parceria dos frigoríficos Minerva Angus, Frigol, Estrela Alimentos, VPJ Angus Beef e Frigorífico Silva, além do apoio da Churrascada, da farofa especial Santa Rita e Chimichurri Tradicíon.


Concurso Angus Beef Week


Em paralelo ao festival, o Terraviva Eventos, em parceria com a Associação Brasileira de Angus e o Blog da Carne, promove o Concurso Beef Week, que elegerá o melhor prato do evento. O concurso avaliará os restaurantes quanto à apresentação do prato (receita inscrita), aroma, maciez e sabor da carne, atendimento e ambiente, a partir da opinião dos consumidores que provarem os pratos nos restaurantes participantes.


Mais informações no site http://blogdacarne.com/concurso-beef-week/


Confira os restaurantes e os pratos da Angus Beef Week 2018:

Restaurante: Barbacoa

Prato: Assado de Tira com farofa de ovos e cebola.

Valor: R$ 98,50 por pessoa

End.: D&D Shopping: Av. das Nações Unidas, 12555 - Brooklin Paulista

Morumbi Shopping: Av. Roque Petroni Júnior, 1089 - Cidade Monções

 

Restaurante: Badaró

Prato: Bife Ancho Grelhado com molho roquefort, batata rústica e salada de agrião.

Valor: R$ 54,70 por pessoa

End.: D&D Shopping: Av. das Nações Unidas, 12555 - Brooklin Paulista

Morumbi Shopping: Av. Roque Petroni Júnior, 1089 - Cidade Monções

 

Restaurante: Bon Restaurante

Prato:

16/11 - Sexta-feira: Bife de Chorizo com fonduta de gruyère, batata frita rústica.

19/11 - Segunda-feira: Miolo de Alcatra marinado com ervas servido com Aligot.

21/11 - Quarta-feira: Brasato de Maminha com polenta cremosa.

22/11 - Quinta-feira: Korean BBQ de Filé de Costela com cogumelos Gohan e Kimchi.

23/11 - Sexta-feira: Short Rib com arroz caldoso e salada de couve.

*Todos os pratos acompanham buffet de saladas.

Valor: R$ 46,70 por pessoa

End.: D&D Shopping: Av. das Nações Unidas, 12555 - Brooklin Paulista

 

Restaurante: Santo Dica

Prato:

01 - Assado de Tiras Angus (550g), acompanhado por Batata Recheada com bacon e queijo.

Valor: R$ 49,90

02 - Kafta de Picanha Angus com molho de Gorgonzola (6un)

Valor: R$ 29,90

*Durante o evento o chopp artesanal da casa (puro malte), saíra por R$ 4,95 até as 20h.

End.: Rua Capote Valente, 548 – Pinheiros

 

Restaurante: Varanda

Prato: Bife de Chorizo com arroz biro-biro ou farofa da Varanda. Acompanha couvert, salada caesar ou mista e uma sobremesa.

Valor: R$ 112,00

End.: Jardins: Rua General Mena Barreto, 793 - Jardim Paulista

Shopping JK Iguatemi: Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 - Itaim Bibi

Faria Lima: Rua Prudente Correia, 432 - Jardim Europa

 

Restaurante: Cadillac BBQ

Prato: El Coyote: tamales típicos mexicanos gratinados no forno a lenha, brisket Angus defumado com milho verde fresco salteado, relish de pimentões e taco brisket para acompanhar.

Valor: R$ 30,00

End.: Rua Borges de Figueiredo, 60 – Mooca

 

Restaurante: Varanda Gourmet

Prato: Cheese salada Angus acompanhado de batata-frita e refrigerante.

Valor: R$ 35,00

End.: R. Gen. Mena Barreto, 794 - Jardim Paulista

 

Restaurante: Casa Tavares

Prato: Entrecot Angus com purê de batata doce e chimichurri artesanal.

Valor: R$ 69,00

End.: Rua da Consolação, 3212 – Jardins

 

Restaurante: Primeira Grelhados

Prato: Ancho Angus ao Pizzaiolo: Ancho grelhado com pimentões coloridos, abobrinha, cebola roxa, alho laminado e sálvia com um toque do chefe.

Valor: R$ 166,90

End.: Rua Guaimbé, 148 – Mooca

 

Restaurante: Nohar Steak Bar

Prato: Cowboy Steak ao creme de cassis com camarões dourados no azeite sobre uma cama de aspargos e grisette de batata.

Valor: R$ 87,00

End.: Rua Itapura, 1362 - Tatuapé

 

Restaurante: Big Kahuna

Prato: Bacon Craft: Blend de Burger Angus de 220g, queijo Colby, bacon redondo 100% artesanal Famiglia Artigianalli e cebola caramelizada no pão brioche de mandioquinha.

Valor: R$ 38,80

End.: Alameda Lorena, 53 - Jardim Paulista

 

Restaurante: Lilló

Prato: Bife de Ancho com molho de cogumelo e shitake, aspargos e tomate cereja com risoto de grãos.

Valor: R$ 76,90

End.: R. Borges Lagoa, 1321 - Vila Clementino

 

Restaurante: La Caballeriza

Prato: Raquete Angus Minerva, arroz tropical e batata rústica.

Valor: R$ 58,00

End.: Alameda Campinas, 530 - Jardim Paulista

 

Restaurante: Cientonce

Prato: Saboreie sem limites as mais deliciosas carnes e acompanhamentos. O cliente escolhe o corte da carne e o ponto, que é feito na hora e na Parrilla. Experimente o Premium Steak do dia.

Valor: R$ 59,90 (buffet preço fixo)

End.: R. Joerg Bruder, 111 - Morumbi

 

Restaurante: Standard Burger

Prato: Hambúrguer de 160 gramas, hambúrguer de queijo de 100 gramas empanado, cheedar, picles e bacon

Valor: R$ 18,00

End.: R. Porto Alegre, 315 - Mooca

 

Conheça as boutiques de carne e os Kits especiais da Angus Beef Week 2018

* O valor dos kits pode sofrer uma pequena alteração devido ao peso das carnes.

 

Loja: Gordim

Kit:

- Costela p/ Grelha Angus - BestBeef

- Prime-Rib Angus - BestBeef

- Maminha Angus - BestBeef

Valor: R$ 119,00

*Todos produtos da linha Best Beef Angus estarão com 10% de desconto entre os dias 15 e 25 de novembro.

End.: Av. Baruel, 365 - Vila Baruel

 

Loja: Sta. Amélia

Kit:

- 01 Picanha Angus Prime Minerva

- 01 Fralda Angus Maturada

- 01 Assado de Tira Angus VPJ

- 01 Costela do Dianteiro Angus BestBeef

- 01 Sal com alho e cebola Salt Grass VPJ

- 01 Bolsa Térmica

Valor: R$ 199,00

End.: Av. Vereador José Diniz, 1221 – Loja 2

 

Loja: Steak Store

Kit:

- 01 Bolsa Térmica Steak Store 19L

- 01 Assado de Tira Angus VPJ

- 01 Shoulder Angus VPJ

- 01 Linguiça de Costela Angus VPJ

- 01 Sal Médio Salt Grass

- 01 Chimichurri Tradición

Valor: R$ 217,90

End.: Alameda Araguaia, 430 - Alphaville - Barueri

 

Loja: Varanda Gourmet

Desconto nas peças da linha Angus Premium: Ribeye e New York.

10% de desconto

End.: R. Gen. Mena Barreto, 794 - Jardim Paulista

 

Loja: BeefShop

Kit:

01 Picanha Angus Gold – Minerva Prime

01 Maminha Angus Gold – Minerva Prime

01 Chorizo Angus Gold – Minerva Prime

01 Bolsa térmica

Valor: R$ 200,00

End.: R. Fernandes Moreira, 857 - Chácara Santo Antônio

 

Loja: Debetti

Kit:

01 Shoulder Steak Minerva Prime

01 Picanha Minerva Prime

01 Maminha da Alcatra Minerva Prime

01 Chimichurri Tradición (normal ou apimentado)

01 Farofa Santa Rita (sabor a escolher)

Valor: R$ 220,00

End.: R. Curumins, 11 - Cidade Jardim

 

Loja: Meet The Meat

Kit:

01 Bananinha Angus - BestBeef

01 Bife de Chouriço Angus - BestBeef

Valor: R$ 91,00

End.: R. Clélia, 1231 – Água Branca

 

Loja: Na Grelha

Kit:

01 Picanha Angus Gold Minerva

01 Shoulder Angus Gold Minerva

01 Fraldinha Angus Gold Minerva

01 Ancho Angus Gold Minerva

Valor: R$ 350,00

End.: Av. Fagundes Filho, 1005 - Saúde

 

Loja: Sociedade da Carne

Kit:

01 Linguiça Black Angus - VPJ

01 Short Rib Black Angus – VPJ

01 Steak Grill de Angus (Flat Iron) – VPJ

01 Bife de Chorizo de Angus – VPJ

Valor: R$ 249,00 (frete sob consulta)

Solicite seu Kit através dos canais abaixo:

WhatsApp: (11) 99021-2054

Telefone: (11) 3791-1757

Email: contato@sociedadedacarne.com.br

 

Loja: Talho Carnes

Kit:

02 Prime Rib Angus Series Estrela

01 Sal Rosa do Himalaia

01 Chips de defumação

01 Bolsa Térmica

Valor: R$ 199,95

End.: Av. Diógenes Ribeiro de Lima, 2314 - Alto de Pinheiros

 


Sobre a Beef Week

A Beef Week teve início em 2016, tendo sido realizada em Cuiabá (MT), Campo Grande (MS) e São Paulo (SP), na mesma época da InterCorte, evento itinerante que percorre alguns dos principais polos de produção pecuária do Brasil.

Em 2018, já foi realizada no mês de julho em Mato Grosso do Sul, com a participação de 26 restaurantes dos municípios de Campo Grande, Bonito, Dourados e Três Lagoas.

A InterCorte e a Beef Week fazem parte do "Integrar para Crescer", plataforma de comunicação que envolve eventos e ações com o intuito de disseminar informação de qualidade, reverberando os temas e discussões relevantes ao setor. Integra a plataforma o movimento #SomosdaCarne, que nasceu para valorizar as iniciativas da cadeia produtiva e melhorar a visão que se tem a respeito tanto por quem produz como por quem consome.


Mais informações

www.beefweekbrasil.com.br
www.facebook.com/beefweekbrasil
Instagram: @beefweek



Restaurante Badaró
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Restaurante Barbacoa
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Bon Restaurante
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Restaurante Cientonce
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Restaurante La Caballeriza - Eleito o melhor prato Angus Beef Week 2017
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Restaurante Lilló
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Restaurante Primeira
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Restaurante Santo Dica
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Restaurante Santo Dica
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Restaurante Standard Burguer
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Restaurante Tavares
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Restaurante Big Kahuna
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Restaurante Cadillac BBQ
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Restaurante Nohar
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Restaurante Varanda
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Restaurante Varanda Gourmet
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Kit Beef Shop
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Kit Debetti
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Kit Gordim
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Kit Meet the Meat
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Kit Na Grelha
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Kit Sociedade da Carne
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Kit Sta Amelia
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Kit Steak Store
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Kit Talho
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Kit Varanda Gourmet
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