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GASTRONOMIA: Estrogonofe caipira de frango com milho e arroz com brócolis


Fundada há 165 anos na França, a Bonduelle, líder mundial de produtos de origem vegetal, elaborou uma nova receita de estrogonofe, o estrogonofe caipira. Acrescentamos o nosso milho Suave e fizemos o que parecia difícil: deixamos a receita ainda mais irresistível!


Estrogonofe caipira de frango com milho e arroz com brócolis Bonduelle



Tempo de preparo: 30 minutos / Nível de dificuldade: Médio / Rendimento: 3 porções


Ingredientes do arroz:

2 xícaras de arroz branco cozido

1/2 xícara de brócolis Bonduelle

sal a gosto

folhas de tomilho e manjericão a gosto


Ingredientes do Estrogonofe:

Milho Bonduelle Suave a gosto

100g de manteiga + um pouco para dourar a cebola e o frango

½ cebola picada

1 dente de alho picado

500g de filé de frango cortado para estrogonofe

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

250ml de caldo de galinha

3 colheres (sopa) de molho inglês

2 colheres (sopa) de mostarda Dijon

2 colheres (sopa) de ketchup

250ml de creme de leite fresco

sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo:

1) Para o arroz, em uma panela, esquente o brócolis e tempere com sal. Junte o arroz cozido e misture.

2) Para o estrogonofe, em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga. Junte o frango e deixe até dourar, mexendo de vez em quando.

3) Retire-os da panela e reserve.

Na mesma panela, adicione a manteiga. Quando ela virar uma espuma, junte a farinha e misture bem com um batedor de arame por 1 minuto. Despeje o frango e a cebola de volta à panela e junte o caldo de galinha. Vá mexendo e acrescentando os demais ingredientes, até engrossar. Tempere a gosto.


Acompanhamento: Batata palha




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