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GASTRONOMIA: Três receitas de guloseimas low carb para comer sem culpa

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Inspire-se com essas receitas da Chef Low Carb Vanda Hering para manter o equilíbrio da sua alimentação saudável substituindo o carboidrato.
Biscoito de amêndoas com castanhas do Pará
Ingredientes:
01 ovo
02 cl de manteiga
40g de eritritol pulverizado
150g de farinha de amêndoas
100g de farinha de castanha do Pará
01 cl de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:
Bater bem a manteiga com os ovos e o eritritol, acrescentar os demais ingredientes e levar a geladeira por 10 minutos.
Cortar os biscoitos com um cortador de biscoitos e levar ao forno pré aquecido por 10-15 minutos a 180 graus.


Bolo de coco com morangos
Ingredientes:
04 ovos
150g de eritritol pulverizado
50g de manteiga
200 ml de leite de coco
300g de coco seco ralado sem açúcar
100g de farinha de coco
01 cl de chá de sobremesa de fermento em pó

modo de preparo:
Bater os ovos com o eritritol e a manteiga, acrescentar o coco seco ralado sem açúcar e a farinha de coco, acrescentar o leite de coco e o fermento por ulti…

GASTRONOMIA: Era uma vez um Chalezinho, Itaim, agora também no almoço.


Recém inaugurado, no bairro do Itaim Bibi, o restaurante lança cardápio para o almoço. 


No dia 20 de setembro, o Chalezinho Itaim abriu suas portas para o almoço, das 12h00 às 15h00 com um menu elaborado especialmente para o horário.


Com opções de menu executivo (R$ 56,00) ou à la carte, de segunda a sexta-feira, os clientes vão desfrutar de um almoço especial ao som do piano ao vivo.


No menu executivo, que inclui salada e sobremesa do dia mais prato principal, o Chef Cristian Bauer, elaborou três opções de pratos para cada dia da semana. Entre as elas, o Ancho Superior acompanhado de batata rústica, molho de mostarda e tutano assado, Pancetta pururuca, com fregola e legumes defumados, Tagliarini com atum, abobrinha, vinho branco, pomodoro e manjericão, entre outros deliciosos pratos.


Para as entradas a la carte, o restaurante oferece opções como a raclette Mediterrânea servida com brócolis, couve flor, cogumelos, cenourinhas e berinjela (R$ 44,00), Burrata - 53,00. Para os pratosprincipais, o Chalezinho traz opções como o Linguine Lagostin marinados no sauvignon, concassé de tomatinhos e manjericão - R$ 65,00 e o delicioso prato tradicional da casa, Filet Suíço - R$ 71,00.Itaim:


O espaço, assinado por Taisa Araujo e João Armentano é inspirado nos chalés e casas de montanha da Suíça e da França. A decoração conta com paredes de pedra que se misturam a madeira e ao ferro fundido, tornando o ambiente rústico e ao mesmo descontraído. Do conceito europeu da casa do Morumbi, o 'Era uma vez um Chalezinho' Itaim reproduz uma peque na vila suíça num corredor lateral da casa e conta com lareira, piano bar, poço dos desejos e adega para 600 garrafas.


Endereço: Rua Jerônimo da Veiga, 149 / Itaim Bibi

Telefone: 11 3078.1881

Capacidade: 158 pessoas (3 ambientes) • 1ª andar (64 lugares) • 2ª andar (70 lugares) • Cozinha Gourmet: 24 lugares •banheirossendo 1 para deficientes • Vallet terceirizado

Horários

Almoço: SEGUNDA À SEXTA 12h00 às 15h00.

EXCLUSIVAMENTE NO ALMOÇO ACEITA: SODEXO, ALELO, TICKET E VR

Jantar: DOMINGO À QUINTA-FEIRA 18h00 até às 00h00 / SEXTA-FEIRA E SÁBADO 18h00 até às 01h00.

Cartões: Todos os cartões / Vallet: R$ 25,00 / Couvert artístico R$ 12,50 por pessoa/ Acesso para deficientes / Ar Condicionado.

Taxa de servico opcional.






Linguini Lagostin
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Pappardelle
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Ambeinte
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Ambiente
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Raviolini
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Stinco
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Taragna
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Bucatini
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