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GASTRONOMIA: Brasil define meta para reduzir açúcar nos alimentos industrializados até 2022




O Brasil quer reduzir 144 mil toneladas de açúcar de bolos, misturas para bolos, produtos lácteos, achocolatados, bebidas açucaradas e biscoitos recheados. O acordo foi assinado nesta segunda-feira (26/11) pelo ministro da Saúde, Gilberto Occhi, e os presidentes de associações do setor produtivo de alimentos. Em resumo:


- o Brasil é um dos primeiros do mundo a buscar a redução;


- Metas envolvem cinco categorias de alimentos: bebidas açucaradas, biscoitos, bolos e misturas, achocolatados e produtos lácteos;


- Brasileiro consome 50% a mais de açúcar do que recomenda a Organização Mundial de Saúde (OMS): Brasileiro consome 80g de açúcar por dia (equivale a 18 colheres de chá); 64% desse consumo é de açúcar adicionado ao alimento; 36% é o açúcar presente nos alimentos industrializados;


- Recomendações da OMS para adultos: Máximo de 50g de açúcar/dia e, se possível, até25g/dia (consumo de açúcar de até 10% do total das calorias diárias e adicional de, se possível, consumir até 5% das calorias diárias);


- Maus hábitos impactam no aumento de doenças crônicas não-transmissíveis na última década: tabagismo, inatividade física, alimimentação inadequada e uso nocivo de álcool;


- Consequências dos maus hábitos: obesidade aumenta mais 60%; diabetes em homens cresce 54% e em mulheres 28%; estimativas de casos de câncer cresce 27,6%.


Fontes:

Ministério da Saúde: http://portalms.saude.gov.br/noticias/agencia-saude/44777-brasil-assume-meta-para-reduzir-144-mil-toneladas-de-acucar-ate-2022

Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (ABESO): www.abeso.org.br

Foto - Rodrigo Nunes/MS






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