EM DESTAQUE:

GASTRONOMIA: Três receitas de guloseimas low carb para comer sem culpa

Imagem
Inspire-se com essas receitas da Chef Low Carb Vanda Hering para manter o equilíbrio da sua alimentação saudável substituindo o carboidrato.
Biscoito de amêndoas com castanhas do Pará
Ingredientes:
01 ovo
02 cl de manteiga
40g de eritritol pulverizado
150g de farinha de amêndoas
100g de farinha de castanha do Pará
01 cl de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:
Bater bem a manteiga com os ovos e o eritritol, acrescentar os demais ingredientes e levar a geladeira por 10 minutos.
Cortar os biscoitos com um cortador de biscoitos e levar ao forno pré aquecido por 10-15 minutos a 180 graus.


Bolo de coco com morangos
Ingredientes:
04 ovos
150g de eritritol pulverizado
50g de manteiga
200 ml de leite de coco
300g de coco seco ralado sem açúcar
100g de farinha de coco
01 cl de chá de sobremesa de fermento em pó

modo de preparo:
Bater os ovos com o eritritol e a manteiga, acrescentar o coco seco ralado sem açúcar e a farinha de coco, acrescentar o leite de coco e o fermento por ulti…

GASTRONOMIA: Vitarella ensina 3 receitas especiais para o Dia Mundial do Macarrão

Dicas de preparo do prato queridinho dos domingos em família prometem agradar aos diversos paladares



Um dos pratos mais consumidos ao redor do mundo, e também um dos mais antigos da história, o macarrão tem um dia especial para ser comemorado: 25 de outubro - Dia Mundial do Macarrão. A data foi instituída em 1995, durante o evento I World Pasta Congress, em português "Congresso Mundial de Macarrão", realizado em Roma, que reuniu os principais fabricantes do mundo. Desde então, a data é celebrada em diversos países.


A delícia, que está presente nas mesas brasileiras, vai bem com diversos acompanhamentos: carnes, frutos do mar, queijos, molhos vermelho e branco, por exemplo. Uma coisa é certa, muito pode se fazer e até mesmo criar.


Pensando nisso, a Vitarella, que possui grande diversidade de cortes de massas, dá dicas de três pratos feitos com massas longas muito saborosos e inspiradores, como o Filé com Espaguete no Molho Pesto, o Linguine com Camarões ao Cheddar e a Macorronada de Ninho com Queijo Gratinado para você comemorar a data em grande estilo.


Muitos debatem sobre cortar ou não a massa antes de cozinhar. Os puristas acreditam em mantê-las inteiras, enquanto os pragmáticos defendem que cortá-las torna o cozinhar e comer mais fácil. Não há certo e errado. O importante é que cada um defina o que é melhor para o seu gosto. As massas Vitarella não precisam mais de óleo durante o cozimento. Elas já trazem em sua composição ingredientes que as impedem de "grudar". Água e sal são suficientes para prepará-las. O importante é deixar cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique "al dente", ou seja, macia porém resistente à mordida.


Veja abaixo as receitas completas:


Filé com Espaguete no Molho Pesto

Ingredientes:

500g de Espaguete Vitarella

8 medalhões de filé com 200g cada

150ml de azeite

2 xícaras de folhas de manjericão

1 dente de alho

80g de queijo parmesão ralado

50g de amêndoas

Sal a gosto

Pimenta a gosto

400g de manteiga

Salsa a gosto

Modo de Preparo:

1 - Cozinhe o espaguete em água e sal por 6 minutos. Escorra e reserve.

2 - Tempere os medalhões de filé com sal e pimenta do reino a gosto.

3 - Sele os medalhões de filé em uma panela com um fio de azeite.

4 - Coloque no liquidificador as folhas de manjericão, o alho, o azeite, as amêndoas, o queijo parmesão, o sal e a pimenta do reino. Bata bem até se transformar em um molho homogêneo.

5 - Misture a manteiga com a salsa picada e separar em oito porções. Leve para o freezer até congelar.

Montagem:

1 - Disponha em um prato o ninho de espaguete, o molho pesto sobre o espaguete.

2 - Coloque o medalhão de filé em cima do molho pesto e finalizar com a manteiga de ervas e sirva.



Linguine Vitarella com Camarões ao Cheddar

 

Ingredientes:

500g de Linguine Vitarella

500ml de creme de leite fresco

3 colheres de sopa de manteiga com sal

200g de cheddar

500g de filé de camarão grande

1 cebola pequena cortada em tiras

2 dentes de alho picados

Salsinha desidratada a gosto

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

- Cozinhe o Linguine Vitarella para que fique bem soltinho.

-Coloque a manteiga numa panela e deixe derreter. Depois coloque a cebola e o alho e refogue um pouco. Acrescente logo em seguida os camarões e a salsinha.   

- Tempere tudo com sal e pimenta. Acrescente o creme de leite e espere reduzir um pouco.

- Quando estiver cremoso acrescente o Cheddar.

- Misture o molho a massa e sirva.



Macarronada de Ninho com Queijo Gratinado

 

 Ingredientes:

1 pacote macarrão Ninho Vitarella

400g queijo Muçarela

400g presunto

300g parmesão ralado

400g molho de tomate

2 litros de leite

100g de farinha de trigo

100g de manteiga

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

- Cozinhe a massa de uma por uma em água e sal. Por 3 minutos, para que o ninho não perca o formato. Reserve.

Para o molho branco:

- Coloque em uma panela: a manteiga e o trigo em fogo baixo, mexendo sempre. Até deixar uma camada leve dourada/ ficar com uma consistência arenosa.

- Acrescentar o leite e mexa sempre para não empelotar.

- Adicionar 200g de queijo parmesão. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto.

Para montagem:

- Em uma travessa disponha o molho branco no fundo.

- Envolva os Ninhos previamente cozidos com queijo muçarela. E colocar sobre o molho branco na travessa.

-  Recheie os Ninhos com molho de tomate, presunto em tirinhas um pouco mais de molho branco e queijo parmesão ralado.

- Cubra com papel alumínio e leve para o forno.

- Agora é só servir.



Para saber mais informações acesse o site: www.vitarella.com.br

Siga as redes sociais da marca pelo facebook.com/vitarellaOficial e @vitarella, no Instagram



Sobre a Vitarella

A Vitarella, marca líder no segmento de biscoitos no Brasil, foi fundada em 1993, em Jaboatão dos Guararapes. Inicialmente focada na produção de massas alimentícias, expandiu seu portfólio e hoje possui mais de 150 produtos cadastrados e marcas como Treloso, Chocoresco, D-Tone, Bolinho, Margarina Namesa e Saltvip. Com produtos que unem sabor e qualidade, a marca é uma das mais lembradas em pesquisas que destacam a opinião dos consumidores.


Vitarella




Vitarella




Vitarella








Siga @MarcosGomesBr




AS MAIS ACESSADAS DA SEMANA:

MODA: T JAMA, muito mais do que pijama, é um estilo de vida!

MODA: T Jama arma meeting pré lançamento

TURISMO: Black Friday na Blue Tree Hotels, diárias e pacotes com até 25% de desconto

MODA: PICCADILLY apresenta na Zero Grau coleção Outono-Inverno 19

Moda com seda de aranhas

DECORAÇÃO: Mostra Kids Concept Decor - 9 inspirações para espaços infantis

MODA - O charme da estampa print na coleção de inverno da Parizi Jeans

MODA: It Beach apresenta nova linha de sapatilhas Strass Paris Lolitta para o verão 2015

MODA: Michael Kors inova relógio Best-seller Runway com mostrador laranja e vidro furta cor

MODA: Novidade que vem da Coréia, Detergente em folhas para lavar roupa chega ao Brasil