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ENTRETENIMENTO: Poesia Acústica está de volta no Santa Marta Bar

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No próximo domingo, 28, a festa "Santinha" vai trazer como atração principal o grupo Poesia Acústica, que retorna a Curitiba ao palco do Santa Marta Bar. O famoso grupo de rap é conhecido pelos sucessos "Sobre Nós", "Capricorniana", "Todo mundo odeia acústico", "Teu Popô Rêmix" e "Era uma Vez".
O grupo surgiu de uma parceria entre a loja de roupa Pineapple Supply com o Brainstorm Estúdio, que criou o PineappleStorm TV, canal no Youtube responsável por lançar os hits do grupo, que com grande sucesso coleciona mais de 68 milhões de visualizações na música "Sobre Nós" .
As faixas do Poesia Acústica e seus demais projetos estão disponíveis em todos os serviços de streaming, incluindo Spotify e loja digital do iTunes.
O valor do ingresso será de R$ 10 feminino e R$ 30 masculino até as 21h, depois desse horário, o valor sobe para R$ 15 feminino e R$ 40 masculino até as 23h, com nome no mural do evento: https://www.facebook.…

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GASTRONOMIA: O vinho e a saúde

Quais são os benefícios da variedade Cabernet Sauvignon


O assunto não é novidade, mas é sempre bom lembrar os poderes terapêuticos do vinho. Muitas pesquisas foram realizadas por universidades e centros que possuem nomes consagrados na presteza dos resultados e todos encontraram efeitos benéficos do vinho no organismo humano.


O vinho tinto de alta qualidade pode vir de diversas origens, mas a uva Cabernet Sauvignon da família das viti-viniferas, produz uma bebida de paladar, aroma e características indiscutíveis. Essa uva é originária da região de Bordeaux, no sudoeste da França, e é a variedade de maior prestígio no mundo inteiro. É conhecida como "a rainha das uvas tintas". Hoje é cultivada na maior parte das terras em que se produz vinho. A Cabernet Sauvignon tem seus bagos muito escuros, pequenos e com uma casca espessa, por isso a bebida apresenta uma coloração rubi intenso e gostinho de frutas vermelhas.


Além dessa realidade dos tatos, mais precisamente da visão e do paladar, a Cabernet Sauvignon traz substâncias que atuam como defesa à saúde humana. A variedade é rica em resveratrol, um polifenol que pode ser encontrado na casca ou na semente das uvas pretas e quanto mais intensa for a cor do vinho, maior será o conteúdo em polifenóis. Pesquisas indicam que ajudam a diminuir os níveis de lipoproteínas de baixa densidade, também conhecidas como colesterol LDL ou "mau" colesterol e aumentam os níveis de lipoproteínas de alta densidade, colesterol HDL, ou "bom" colesterol. Outra composição do vinho é o álcool, que em quantidade moderada, diminui o stress, reduz os radicais livres e as reações óxido-redutivas, implicadas no envelhecimento precoce.


A frutose e a glicose também estão fortemente presentes nessas uvas, assim como os monossacarídeos (C6H12O6), que no metabolismo do corpo são as principais fontes de energias. A produção de hormônios é ativada com o iodo, elemento químico essencial para produção dessas glândulas. Outros elementos compostos são o potássio, que fortalece a contração muscular; flúor prevenindo a formação do tecido ósseo e dentário; tiamina (vitamina B1) importante para o bom funcionamento do sistema nervoso, incluindo músculos e coração, auxilia as células na produção de combustível para que o corpo possa viver melhor sua atividade mental. A riboflavina e niacina, vitaminas B2 e B3, são essenciais para uma aparência saudável da pele, boca e cabelo. Protege o fígado, os tecidos nervosos e o aparelho digestivo. Ajuda a regular a taxa de colesterol no sangue e favorece o metabolismo das gorduras. Os flavonóides e os taninos compostos no vinho são polifenóis que beneficiam vários órgãos do corpo. O primeiro contém alto potencial para a prevenção do câncer e das doenças cardiovasculares, com ações anti-inflamatória e anti-alérgica por causa de suas propriedades antioxidantes. O segundo auxilia no combate a sensação de adstringência e têm a função bactericida e anti-viral.


Para finalizarmos esse conhecimento, o vinho feito da uva, Cabernet Sauvignon, se harmoniza com massas, sempre com molho ao sugo, e acompanha bem as carnes vermelhas e as de caças.

 

Fábio Góes

Enólogo da Vinícola Góes

 



É sempre bom lembrar os poderes terapêuticos do vinho
É sempre bom lembrar os poderes terapêuticos do vinho
Divulgação







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