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GASTRONOMIA: Três receitas de guloseimas low carb para comer sem culpa

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Inspire-se com essas receitas da Chef Low Carb Vanda Hering para manter o equilíbrio da sua alimentação saudável substituindo o carboidrato.
Biscoito de amêndoas com castanhas do Pará
Ingredientes:
01 ovo
02 cl de manteiga
40g de eritritol pulverizado
150g de farinha de amêndoas
100g de farinha de castanha do Pará
01 cl de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:
Bater bem a manteiga com os ovos e o eritritol, acrescentar os demais ingredientes e levar a geladeira por 10 minutos.
Cortar os biscoitos com um cortador de biscoitos e levar ao forno pré aquecido por 10-15 minutos a 180 graus.


Bolo de coco com morangos
Ingredientes:
04 ovos
150g de eritritol pulverizado
50g de manteiga
200 ml de leite de coco
300g de coco seco ralado sem açúcar
100g de farinha de coco
01 cl de chá de sobremesa de fermento em pó

modo de preparo:
Bater os ovos com o eritritol e a manteiga, acrescentar o coco seco ralado sem açúcar e a farinha de coco, acrescentar o leite de coco e o fermento por ulti…

BELEZA: Nutricionista revela protocolo exclusivo de sucos para turbinar o bronzeado



Por: Dra Thayana Albuquerque


Antes do verão chegar, devemos preparar a pele para nos protegermos dos raios solares. Existem alimentos com nutrientes fotoprotetores que podem inclusive dar um "upgrade" no bronzeado. O ideal é que durante 90 dias antes da exposição solar o corpo venha sendo preparado com ingestão diária de betacaroteno, licopeno, vitaminas C e E.


Cada nutriente fotoprotetor exerce o seu papel. Os carotenoides, de forma geral, além de possuírem atividade antioxidante é um dos poucos que possui atividade pró-vitamínica. Isto significa que quando transformado em vitamina A no organismo, age de modo ativo na recuperação da pele, sendo responsável por protegê-la dos raios solares e conferir o bronzeamento.

Uma dica importante é que os carotenoides e a vitamina E são lipossolúveis e possuem melhor absorção quando ingeridos concomitantemente com gorduras. Além disso, diversos estudos têm demonstrado melhor efeito fotoprotetor quando os nutrientes são ingeridos juntos. Sendo assim, montei um protocolo exclusivo de 3 poderosos sucos para turbinar seu bronzeado. Cada suco deve ser ingerido 1 vez ao dia, em horários alternados:

1. Suco fonte de vitamina C e E:
1 fatia média de abacate
1/2 kiwi
1/2 copo de água de coco
Bater todos os ingredientes no liquidificador, e tomar gelado 1x ao dia, por 90 dias. Exemplo: pela manhã.

2. Suco fonte de betacaroteno, licopeno e selênio
1/2 cenoura
1 fatia de beterraba
1 fatia grossa de melancia
1/2 copo de água de coco
3 castanhas do pará
Bater todos os ingredientes no liquidificador, e tomar gelado 1x ao dia, por 90 dias. Exemplo: pela tarde.
3. Suco fonte de licopeno, vitamina C e E
200 ml de suco de tomate
25 ml de suco de limão
5 folhas de manjericão
1 colher de chá de azeite de oliva
Bater todos os ingredientes no liquidificador, e tomar gelado 1x ao dia, por 90 dias. Exemplo: pela noite.





DRA THAYANA ALBUQUERQUE KIRCHHOFF

Nutricionista e Naturopata - CRN7 4571

@thayananutri

Nutricionista com 10 anos de experiência, Mestre em Neurociências e Biologia Celular, Pós Graduada também em Geriatria e Gerontologia, Nutrição e Suplementação Esportiva.

Possui expertise no Tratamento da Obesidade e Emagrecimento, com curso de Extensão em Medicina da Obesidade pela Universidade de Harvard em Boston. Realizou treinamento profissional em Medicina Anti-Aging em Nova Iorque no Salerno Center Complementary Medicine, em Nutrigenômica & Nutrigenética na Nutrigenetic Research em Zurique, e em Intolerâncias Alimentares pela Euroimmun em Lübeck na Alemanha.

Única nutricionista do Pará a receber o Selo de Referência Nacional em 2016, 2017 e 2018 pela ANCEC (Agência Nacional de Cultura, Empreendedorismo e Comunicação), o Troféu Latin American Awards 2016 e o Global Quality Certification. Também foi homenageada pela Revista 3x4 recebendo o troféu Melhores do Ano em 2017.

www.thayanaalbuquerque.com.br








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