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GASTRONOMIA: Talharim de cacau com molho de alho poró e noz moscada

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A chef Mirian Rocha vai ensinar como fazer uma massa de cacau.
Porções: 6 pessoasTempo de preparo: 1 hora
PASSO 1 - MASSAINGREDIENTES:1 kg de farinha5 ovos inteiros3 gemas70 g de cacau em pó (amargo)40 ml de azeite de oliva extravirgem40 ml de água mornaSal a gostoMODO DE PREPARO:Junte todos os ingredientes.Amasse bem com as mãos e deixe descansar por 30 minutos, no mínimo.Abra e corte a massa. Se não tiver uma máquina, é possível abrir a massa com um rolo e cortá-la em tiras, com a ajuda de uma faca.Leve para cozinhar em uma panela com água fervendo e uma fita de azeite e sal.  5. Escorra e sirva.
PASSO 2 - MOLHOINGREDIENTES:Talos de alho poró400 g de creme de leite100 ml de leiteAzeiteNoz moscada a gostoSal a gostoMODO DE PREPARO:Numa panela, leve ao fogo um fio de azeite, junte o alho poró e deixe murchar levemente.Acrescente o leite e o creme de leite e misture bem, até começar a engrossar.Salpique a noz moscada e o sal a gosto e sirva sobre a massa já escorrida.  
Por: Mirian RochaEn…

MODA: Atacarejo será tema de evento no Estação da Moda

Nesta quarta-feira, 12, às 19h30, o Estação da Moda, em parceria com o Sebrae-GO, promove o painel Fast Fashion – Atacarejo em Expansão. O evento, totalmente gratuito, reunirá especialistas para falar sobre novas oportunidades e desafios para a moda brasileira. O bate-papo será mediado pelo estilista goiano e especialista em jeanswear, Amauri Sousa, e tem como convidados a analista da carteira de moda do Sebrae Nacional, Juliana Borges; e o CEO da marca Black West do Brás (SP), Eduardo Cristian. O painel faz parte da programação do projeto Sebrae Fashion Business, que promoverá um circuito de eventos para profissionais da moda em Goiás de setembro a dezembro deste ano.


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