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GASTRONOMIA: Aprenda a fazer receitas de fácil preparo com a linha Integrale e 5 Cereali Barilla

A Barilla, empresa italiana líder mundial na fabricação de massas, separou três receitas de fácil preparo com as linhas integrale e 5 cereali como opção para os consumidores vegetarianos.


Pennette Integrale com ragú de legumes



Ingredientes:

500g de Pennette Integrale Barilla

1 abobrinha italiana

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 pimentão verde

1 Cebola roxa

100g de tomatinhos cereja

100g de muçarela de búfala

80g de azeitonas pretas

10 folhas de manjericão

1 colher de coentro picado

10 folhas de hortelã

10 sementes de erva doce

20ml de Azeite extravirgem de oliva

Sal e pimenta do reino preta a gosto


Modo de preparo:

  1. Picar os pimentões, a abobrinha e a cebola em cubos de 1 cm aproximadamente. Dourá-los separadamente em frigideira antiaderente com azeite. Temperar com sal e pimenta do reino preta.

  2. Cozinhar a massa em abundante água fervente, de acordo com o tempo indicado na embalagem. Resfriar em água corrente e besuntar com azeite.

  3. Juntar a massa, os legumes grelhados e os demais ingredientes. Temperar e servir.




Spaghetti Integrale alla carbonara de berinjelas



Ingredientes:

500g Spaghetti Integrale Barilla

1 berinjela grande

500ml de óleo para fritura

4 ovos caipiras inteiros, e 2 gemas

100g de Farinha

2 colheres de parmesão ralado

2 colheres de queijo pecorino ralado.

30ml Azeite de oliva extravirgem

Sal e pimenta do reino a gosto


Modo de preparo:

  1. Cortar as berinjelas com cubos médios e passá-las na farinha. Fritar em óleo quente, até ficarem douradas.

  2. À parte, misturar os ovos, o queijo pecorino e o queijo parmesão ralados, o sal e a pimenta do reino.

  3. Cozinhar a massa em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem de forma que fique "al dente".

  4. Em uma tigela adicionar o Spaghetti, a mistura de ovos e mexer vigorosamente até que os queijos derretam e formem um molho cremoso. Adicione as berinjelas fritas. Servir imediatamente .



Pennette 5 cereali Barilla com funghi porcini e tomates frescos



Ingredientes:

500g de Pennette 5 Cereali Barilla

80g de funghi porcini

3 dentes de alho

1 cebola pequena picada

2 abobrinhas italianas

1 colher de parmesão ralado

200g de tomate italiano maduro

1 vidro de passata de tomate

3 colheres de salsinha picada

30ml de azeite extravirgem de oliva

Sal e pimenta do reino preta a gosto


Modo de preparo:

  1. Cortar a abobrinha em fatias finas e grelhar de ambos em lados em azeite extra virgem. Colocar sal e pimenta do reino e reservar.

  2. Lavar o funghi porcini em água corrente, rapidamente. E deixar de molho em água fria por 10 minutos.

  3. Em uma frigideira antiaderente, dourar o alho e a cebola no azeite. Em seguida, acrescentar a polpa do tomate sem pele e sem sementes, a passata e o funghi porcini. Cozinhar por 5 minutos.

  4. Cozinhar a massa em abundante água fervente. Retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique "al dente".

  5. Despejar a massa no molho aquecido, e finalizar o cozimento da massa, pelos dois minutos faltantes, mexendo vigorosamente. Acrescentar o parmesão, sal e pimenta do reino preta moída. Mexer bem e servir imediatamente



Conheça a Barilla:


A Barilla é a maior fabricante de massas do mundo. De origem italiana, está presente em mais de 100 países e completa 140 anos de história em 2017, e 20 anos de Brasil. Atua sob dois conceitos-chave principais: "Bom para você, Bom para o Planeta" (que propaga o consumo consciente e sustentável, valorizando os recursos naturais) e "Bom para as Comunidades" (que atua em causas de interesse de toda a comunidade, como diversidade e inclusão sob aspectos de gênero, raça, orientação sexual e acessibilidade, além de questões de combate à pobreza e fome no mundo, entre outras).


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