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GASTRONOMIA: Churrasco brasileiro inspira chef de Blumenau (SC) que criou um hambúrguer especial para a Copa do Mundo

Servido com pão de alho, creme de queijo da Serra da Canastra, vinagrete de caqui e farofa de bacon, preparo foi chamado de Brazuca

 
A chef Nana Oliveira é apaixonada por churrasco. E quando decidiu criar uma receita especial para a Copa do Mundo, foi no sabor da carne na grelha e nos ingredientes que são patrimônios dos brasileiros que ela buscou inspiração. Durante o período dos jogos, a Nana Hamburgueria, em Blumenau (SC), onde comanda a cozinha, terá no cardápio o Brazuca. 

O prato traz o tradicional hambúrguer com o blend da casa servido no pãozinho de alho, acompanhado de creme de queijo da Serra da Canastra, vinagrete de caqui, farofa de bacon e maionese.

"O churrasco no Brasil é unanimidade, não tem quem não goste do cheiro de fumaça que antecede a comida no prato. Para nós fazer churrasco não é só assar a carne, é um ritual", explica a chef Nana. A escolha dos elementos uniu componentes do tradicional Prato Feito até itens reconhecidos mundialmente. "O queijo Serra da Canastra é patrimônio cultural do nosso país, o vinagrete não falta nos PFs do nosso povo, assim como a farofa", explica.

Além do Brazuca, a casa oferece diversas opções de hambúrgueres e todas as receitas são assinadas pela chef. 


Sobre a Nana Hamburgueria

Fundada em 2014 em Blumenau (SC), a Nana Hamburgueria é especializada em hambúrgueres artesanais e com combinações exclusivas. O negócio, que já nos primeiros sete dias teve que ser ampliado, também cresceu: além de servir na Rua Antônio da Veiga, a casa também entrega em toda a cidade. Mais informações: www.nanaemcasa.com.vc.

 

  

Paixão pelo churrasco inspirou o Brazuca, hambúrguer criado pela chef Nana Oliveira para a Copa do Mundo

 

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