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GASTRONOMIA: A JJ Foods participa da churrascada da Festa do Peão de Barretos

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Com a presença de chefs renomados, a empresa responsável por fornecer produtos para 400 mil refeições ao dia, participa pela primeira vez da churrascada de Barretos

A JJFoods marca presença na Churrascada que acontecerá no parque do Peão de Barretos durante dois finais de semana seguidos.
Sucesso garantido em feiras e eventos importantes, a JJFoods leva soluções em alimentação de qualidade fornecendo atualmente, 400 mil refeições por dia a grandes empresas.
Com a presença dos mais renomados chefs, A JJ Foods vai servir os mais típicos e requintados pratos aos amantes do bom churrasco durante dois finais de semana da maior festa de peão do Brasil.
Nesse primeiro final de semana, o menu será produzido pelo chef Roberto Ravioli com o prato Porchetta Romana con Fegatino Di Manzo al Balsâmico, Chef Diego Belda com Cordeiro patagônico e Renata Cruz com Fresh & Fire.
No segundo final de semana, os pratos ficam por conta do chef Bruno Panhoca com Pork Belly Burnt End…

GASTRONOMIA: Casal de empresários lança Pira Poke Burger, primeira casa de Poke da Vila Madalena

Localizada na Rua Wisard, 130, nova opção de lanchonete combina hamburgueria e poke e é comandada por Pedro Costa e Vera Marta, também donos do Pira Grill



Este ano, o casal de empresários Pedro Costa e Vera Marta, que desde 1998 estão à frente do tradicional Pira Grill, na Vila Madalena, decidiram investir em um novo e promissor nicho gastronômico: o de poke. Para isso, reuniram sua experiência conquistada desde 2004 no antigo Pira Sanduba, aos pratos de peixe, de origem havaiana, que fazem sucesso em diferentes partes do mundo, para lançar o Pira Poke Burger. A nova opção de lanchonete fica na Rua Wisard, 130 (endereço do antigo Pira Sanduba), já está aberta ao público e seu cardápio completo de Poke será inaugurado nesta sexta-feira, 15 de junho, 19 h.

"Poke, em havaiano, quer dizer "em pedaços", porque os surfistas que saíam do mar famintos, ávidos por comida prática e rápida, matavam a fome e recarregavam suas energias com uma comida saudável, com peixes crus cortadinhos em pedaços e acompanhamentos frios e frescos", explica Vera Marta.

No cardápio, são oferecidas quatro combinações de Poke com muita brasilidade, pensadas especialmente para satisfazer as preferências dos brasileiros. O cliente pode também optar por montar seu próprio poke em 5 passos: escolhe 1 proteína; 1 base que pode ser salada ou arroz (inclusive integral); 3 acompanhamentos combinando frutas e legumes; enriquece o prato com crocâncias, como castanhas ou amendoim; e o finaliza com uma das opções de molhos com base de shoyo, que dão o toque oriental. Já quem não é fã de peixe cru pode escolher frango crocante empanado em pedaços ou shimeji refogado, como opções de proteína.

Junto dos lançamentos de diferentes estilos de poke, em várias montagens, para obter um prato diferente a cada visita, é possível também encontrar no Pira Poke Burger os burgers bovinos feitos na casa, com um blend perfeito, além de sandubas vegetarianos e veganos, saladas, sucos naturais e outras delícias do antigo Pira Sanduba, e ainda novas opções de sanduíches com toques orientais.

As saladas também fazem parte do cardápio do estabelecimento, com molhos deliciosos e bem servidas no bowl. Tortinhas veganas e vegetarianas poderão acompanhá-las, além dos sucos saudáveis e do Açaí com frutas, que são marca registrada da famosa esquina da Vila Madalena, da Rua Wisard com a Rua Harmonia.

O novo Pira Poke Burger é uma casa com pegada mais saudável e natural, que atende diferentes paladares e com o padrão de boa comida e atendimento primoroso já conhecido dos empreendimentos do casal Pedro Costa e Vera Marta. Aloha!


SERVIÇO:

Local: PIRA POKE BURGER

Endereço: Rua Wisard, 130 – Vila Madalena – São Paulo

Aberto: De segunda à quinta das 12 h as 24 h; sexta e sábado das 12 h a 1 h; domingo das 13 h a meia-noite

Wi-Fi: Sim

Telefone: (11) 3813-6622

Aceita: Todos os cartões e vale-refeição

Acessibilidade: Sim

Pet-friendly


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