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ENTRETENIMENTO: Poesia Acústica está de volta no Santa Marta Bar

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No próximo domingo, 28, a festa "Santinha" vai trazer como atração principal o grupo Poesia Acústica, que retorna a Curitiba ao palco do Santa Marta Bar. O famoso grupo de rap é conhecido pelos sucessos "Sobre Nós", "Capricorniana", "Todo mundo odeia acústico", "Teu Popô Rêmix" e "Era uma Vez".
O grupo surgiu de uma parceria entre a loja de roupa Pineapple Supply com o Brainstorm Estúdio, que criou o PineappleStorm TV, canal no Youtube responsável por lançar os hits do grupo, que com grande sucesso coleciona mais de 68 milhões de visualizações na música "Sobre Nós" .
As faixas do Poesia Acústica e seus demais projetos estão disponíveis em todos os serviços de streaming, incluindo Spotify e loja digital do iTunes.
O valor do ingresso será de R$ 10 feminino e R$ 30 masculino até as 21h, depois desse horário, o valor sobe para R$ 15 feminino e R$ 40 masculino até as 23h, com nome no mural do evento: https://www.facebook.…

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GASTRONOMIA: Borscht, chef Guga Rocha ensina a preparar o tradicional prato do país anfitrião da Copa do Mundo 2018

A famosa sopa de beterrabas promete esquentar a torcida brasileira e trazer a Rússia para mais perto


Já que a grande maioria dos brasileiros não conseguirá embarcar com destino à Rússia para acompanhar a seleção, o chef Guga Rocha revelou sua receita de Borscht para acalentar o coração do torcedor que vibrará, de tão longe, pela seleção de Tite.


Quando o assunto é a gastronomia do país da vodka, o chef se derrete pela afamada sopa de beterrabas. Além de ser o prato favorito de sua avó Edla, ela tinha o costume de fazê-lo para seus netos. A combinação dos diferentes sabores sempre chamou a atenção do paladar de Guga, o que o fez pesquisar a função de cada ingrediente para reproduzir a receita em uma de suas melhores versões.


O prato pode ser servido quente ou frio, mas a sugestão do chef é que seja servido em sua versão quente. "Já que estaremos no inverno, vamos aproveitar e tomar a Borscht quente. Se fecharmos os olhos, vai parecer que estamos lá!", brinca.


Borscht


Ingredientes:

- 300 gramas de músculo para fazer caldo

- 4 unidades de beterraba

- 4 unidades de cenoura cruas raladas

- 3 unidades de cebola cortadas em cubos pequenos

- 4 unidades de tomate cortados em cubos pequenos sem sementes

- 1/2 unidade de repolho picado bem fino

- 1 maço de endro

- 3 colheres de óleo vegetal

- 1 xícara de creme de leite (creme azedo)

- Limão à gosto (creme azedo)

- Sal à gosto


Modo de Preparo:

Cozinhe o músculo na pressão com bastante água e pouco sal por 30 minutos. Reserve. Pode usar apenas o caldo ou o caldo e o músculo cozido e desfiado.

Cozinhe as beterrabas na pressão com 2 litros de água por 40 minutos. Separe o caldo e rale as beterrabas cozidas depois de frias.

Numa panela, refogue a cebola, adicione a cenoura e refogue até começar a soltar líquido. Acrescente o tomate e refogue até começar a desmanchar. Caso opte por usar a carne, nesse momento a adicione e refogue. Salgue a gosto e adicione o repolho, a beterraba e os caldos de beterraba e de carne. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.

Tempere o creme de leite com gotas de limão e bata bem com um garfo ou batedor de arame. Deixe por 30 min na geladeira para firmar.

Sirva a borscht com o creme azedo e o endro à parte para serem acrescentados à gosto por porção.

Bom apetite e vai Brasil!


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