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GASTRONOMIA: Ju Ferraz ensina a preparar um brownie de batata-doce inspirado no Masterchef

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A receita, compartilhada no canal TPM por Ju Ferraz, além de muito saudável é simples e deliciosaJu Ferraz do canal TPM por Ju Ferraz, na Snack, maior rede multiplataforma brasileira de social vídeo, refez uma das receitas apresentadas no programa Masterchef Brasil, da Band.
Na prova os participantes tiveram que preparar uma sobremesa com verdura, legumeou raiz, sendo assim, Ju decidiu fazer um brownie com batata-doce simples e delicioso.
Ingredientes para a massa:200 g de batata-doce cozida2 ovos1 colher de chá de óleo de coco½ xícara de açúcar mascavo¼ xícara de água2 colheres de sopa de cacau em pó1/3 de xícara de farinha de trigo½ colher de chá de fermento em pó
Bata tudo no processador ou liquidificador e depois coloque as nozes trituradas, pode ser feito com avelãs também.
Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido de 160 a 180 graus, de 20 a 25 minutos.
"Quando formar uma crostinha por cima, fure ele com um palitinho, se ele sair molhado é o ponto do brownie, já pode tirar. …

TURISMO: Rio de Janeiro lança manual para fortalecer o turismo fluminense

Fotos: Divulgação

Um instrumento que apoiará estudos, a organização e a estruturação do setor turístico. Com esta meta, a Secretaria de Turismo relança uma versão atualizada do Manual de Apoio Técnico aos Secretários e Dirigentes de Turismo do Estado do Rio de Janeiro. A ideia é que a publicação auxilie, especialmente, os gestores municipais que estão em início de gestão, orientando ações e projetos direcionados ao incremento da atividade.


Segundo Nilo Sergio Felix, secretário de Turismo, o material vai facilitar e fortalecer o elo entre os gestores públicos e a iniciativa privada, além de dar agilidade em ações em prol do turismo sustentável.


– O turismo é de extrema importância para o desenvolvimento e crescimento do Brasil e do mundo. É importante lembrar que a atividade envolve 52 setores da economia, gerando milhões de empregos. No Brasil, é a atividade do setor terciário que mais cresce. Em 2014, movimentou R$ 492 bilhões, entre atividades diretas, indiretas e induzidas, de acordo com dados divulgados pelo Conselho Mundial de Viagens e Turismo (WTTC). Precisamos dar suporte para que as cidades do interior acreditem na força do turismo como mola propulsora de crescimento dos municípios – disse o secretário.


Entre as informações encontradas no manual estão um panorama da importância do turismo, através da apresentação de números em diferentes setores. Entre eles, dados sobre geração de empregos, PIB, receita cambial, evolução do parque hoteleiro, entrada de turistas, principais países emissores, além de informes sobre alguns dos segmentos da atividade, como turismo religioso, cultural e de negócios.


Outro ponto da publicação que merece ser destacado é a organização do turismo do Estado do Rio de Janeiro. É importante conhecer toda a cadeia para entender como é definida a política de turismo, a execução de programas e ações e a articulação de parcerias.


– O manual atualizado é a chave para a necessária organização e estratégias comuns entre as secretarias municipais e o Estado – afirmou Paulo Senise, presidente da TurisRio.









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