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GASTRONOMIA: Masters of Pasta - Aprenda a preparar Sopa de Mandioquinha e Costelinha Suína

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A Barilla, maior fabricante de massas do mundo, elaborou a receita Sopa de Mandioquinha e Costelinha Suína. Preparado com o Farfalle Barilla, o prato oferece sabor e textura para o tempo mais frio, além de ser uma opção prática e versátil para aqueles que procuram por uma refeição rápida.
Aproveite a receita para mostrar que, com a massa Barilla, fica mais fácil ser um Masters of Pasta!
SOPA DE MANDIOQUINHA E COSTELINHA SUÍNA
Rendimento: 6 | Nível de dificuldade: Iniciante | Tempo de preparo: 35 min
INGREDIENTES500g de Farfalle Barilla2 kg de mandioquinha descascada e cortada em pedaços médios1 kg de costelinha de suína defumada200g de bacon1 cebola média2 dentes de alho2 unidades de alho-poró1 ramo de alecrim1 ramo de tomilho2 tomates maduroSalsinha picada à gosto1 colher de coentro frescoAzeite de oliva extravirgem, sal e pimenta do reino preta a gosto
MODO DE PREPARO1. Coloque 2 litros de água em uma panela de pressão. Corte a costelinha em pedaços grandes e cozinhe até que fique ma…

GASTRONOMIA: Florianópolis recebe Decanter Showcase

Evento acontece nos dias 26 e 27 e será marcado por um treinamento, mini-feira e jantar harmonizado com a sommelière Paola Karasck. Foto: Divulgação

Apresentar o melhor que o velho e o novo mundo do vinho têm para oferecer. Este é o principal objetivo do Decanter Showcase, que acontecerá em Florianópolis nos dias 26 e 27 de outubro. O evento acontece na Enoteca Decanter Florianópolis, localizada na rua Hermann Blumenau, bairro Centro. A programação contará com treinamento, mini-feira e jantar harmonizado com a presença e apresentação da sommelière Paola Karasck. O Decanter Showcase é um evento itinerante que percorre as principais cidades do Brasil mostrando o que o universo do vinho tem de melhor para oferecer.

A programação do Decanter Showcase inicia na tarde do dia 26 e segue até a noite do dia 27. O ponto alto da programação acontece na noite do dia 27 com um jantar harmonizado e apresentação da sommelière Paola Karasck. O evento será realizado na Risotteria Suprema a partir das 20h. No menu da noite haverá Bruschetta de cogumelo branco, bacon e tangerina brulée, Salada de Mônaco, Risoto Sambaqui, Mignon rochedo de Mont Blanc, além de Brownie & Cheesecake. Todos os pratos serão harmonizados com um tipo de vinho dos produtores Caliterra, Finca Las Moras, Rocca dele Macìe, Domaine Paul Mas e De Martino. O jantar harmonizado terá o valor de R$ 135,00 por pessoa. Reservas pelo telefone (48) 3234-0301.


Treinamento e mini-feira

O evento conta ainda com um treinamento para garçons, que será realizado na Enoteca Decanter Florianópolis, a partir das 14h do dia 26. Para participar é necessário reservar antecipadamente pelo telefone (48) 3223-1500. Já no dia 27, a partir das 15h, acontece a mini-feira de vinhos destinada aos restaurantes e lojas da região, na Enoteca Decanter. A mini-feira contará com degustação de vinhos e venda de alguns rótulos. Também é necessário fazer reservas.


Paola Karasck

Formanda pelo Wine & Spirit Education Trust (nível 3), Karasck possui 15 anos de experiência internacional em hospitalidade, vendas e marketing. É especializada no setor de alimentos e bebidas com foco na comunicação, negociação, desenvolvimento e gestão das relações com clientes.


Decanter

Uma das maiores e mais destacadas importadoras de vinhos do Brasil, a Decanter foi eleita a Importadora do Ano, na edição anual de vinhos da revista Gula. Fundada em Blumenau, em 1997, conta com mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sidos alguns dos suportes desse crescimento.  No entanto, é a esmerada seleção de vinhos que dá corpo à empresa. 



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